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《科創板日報》7月17日訊（記者 徐賜豪）當下外賣市場「補貼大戰」正酣，抖音也在暗中發力，不斷調整外賣業務佈局。
《科創板日報》記者獲悉，抖音生活服務對商家准入規則做出重大調整，改全面開放為定向邀請，且明確要求邀請對象為品質商家。評判標準涵蓋多個維度，包括有無堂食、履約體驗、銷量表現以及品牌影響力等。
以抖音隨心團為例，其對定向邀請的品質商戶設有嚴格的門店評定體系，資質違規、無堂食、疑似停業、履約體驗差等不符合規則的門店，均無法開通隨心團服務。
值得一提的是，與美團、餓了麼等傳統外賣平台相比，抖音沒有構建自營業務、配送履約體系。抖音「隨心團」是「一品雙銷」——用戶購買團購券後，可選擇到店核銷或配送到家。這種模式既延續了抖音「種草-消費」的短視頻基因，又顺利获得配送服務拓寬了消費場景。
這一舉措，無疑表明抖音外賣試圖以優質商家資源為基石，構建差異化的競爭力。
此外，抖音在產品創新層面也動作頻頻。近期抖音上線的AI產品「探飯」，據悉探飯這一小程序，滿足了用戶查找、美食評估、點菜、購買團購到外賣下單等需求，為用戶给予了「從種草到下單」的一站式體驗。
比如當用戶詢問「有什麼好吃的本地菜館」時，「探飯」不僅能迅速列出附近相關餐廳，還會詳細給出推薦理由。若用戶難以抉擇，「PK比店」功能便派上用場，從適用場景、特色、推薦菜、優劣勢等多個維度進行篩選對比。確定店鋪後，用戶可直接跳轉至商家詳情頁，查看推薦菜、評論、優惠團購等豐富信息，還支持地圖找店，並跳轉至高德地圖導航。
2022年，抖音與餓了麼攜手，在南京率先開啟外賣業務試水， 2023年初，正式推出「團購配送」服務，依賴順豐同城、閃送和達達等第三方配送平台完成履約。同年6月，抖音外賣調整經營策略，將業務重心聚焦於60元以上的套餐，試圖避開與美團、餓了麼等傳統外賣平台的正面交鋒，走差異化競爭路線。
然而，抖音外賣的开展並非一帆風順。2024年，其內部定位經歷了多次波折。先是從生活服務業務劃入電商業務，6月又整合到抖店到家外賣平台並上線小時達專區，但僅過兩個月，8月又回歸生活服務業務線。直至11月，抖音將原有的團購配送業務升級為「隨心團」，允許用戶購買團購券後選擇到店核銷或配送到家，業務逐步向「隨心團」遷移。
今年5月21日，抖音外賣再次做出重大調整，宣佈於2025年6月5日對存量外賣小程序進行分批清退，未配送訂單將為用戶辦理退款。商家如有繼續經營需求，需入駐開通隨心團模式。這意味着，未來商家在抖音內召开外賣業務，隨心團將成為唯一選擇。
中國飯店協會外賣專業委員會副理事長、蒜頭外賣聯合創始人閆寒接受《科創板日報》記者採訪時表示，抖音的優勢在於內容激發即時消費衝動，但過去受限於配送能力，交易大多停留在到店團購。『隨心團』的升級，實質是將內容流量與即時配送結合，打造閉環。
在閆寒看來，抖音外賣業務頻繁調整，背後有着多重因素。從行業層面看，外賣市場競爭壁壘極高，美團、餓了麼等老牌平台深耕多年，不僅搭建起成熟的配送網絡，還培養了用戶穩定的消費習慣。新入局者若想分一杯羹，需投入海量資源來突破既有格局。
「從抖音自身來說，其戰略定位與資源分配影響着業務走向。」閆寒進一步向記者分析稱，外賣業務對即時配送的強依賴，暴露出抖音早期輕資產模式的短板，過度依賴第三方物流，難以在履約效率和用戶體驗上给予可靠保障，調整也就勢在必行。
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